I DRONI CI STANNO INVADENDO

L’avvento dei droni in viticoltura di precisione Raggiungere standard qualitativi ottimali in vigna non è semplice e richiede molto impegno. Ecco perché si è delineato nel tempo il concetto di viticoltura di precisione; un approccio gestionale e produttivo differenziato secondo le reali necessità del produttore e del suo territorio.. Infatti i vigneti sono caratterizzati da una…

Imbottigliamento

L’IMBOTTIGLIAMENTO …..MOMENTO RICREATIVO

L’ imbottigliamento…momento ricreativo Esiste la parte tecnica che si scontra con la parte emotiva. Spesso accade che l’enologo parli di livelli di solforosa e gomma arabica dosata, mentre il titolare tasta tutte le bottiglie che arrivano alla fine della linea d’imbottigliamento accarezzandole come creature divine finalmente arrivate ad omaggiare la terra. Tecnica ed emozione si…

CABERNET SAUVIGNON

Il CABERNET SAUVIGNON La prima menzione ufficiale appare con il nome di “Petit Cabernet”. Dove nasce? Il nome “Cabernet Sauvignon” appare per la prima volta nel 1840. Nativo della zona di Bordeaux, terra che ha dato vita anche al famoso Merlot. Una storia centenaria e ricca, ma la sua identità è stata scoperta alla fine…

SAUVIGNON BLANC

Il Sauvignon Blanc Il Sauvignon Blanc è uno dei più diffusi vini al mondo e sicuramente uno dei vini più riconoscibili. Infinite interpretazioni lo accompagnano, considerandolo un vino nobile nato nella Loira anche se alcuni testi e teorie lo vogliono originario di Bordeaux. Quello che sicuramente non cambia è l’innegabile impatto di personalità che riesce…

Percorso di Avvicinamento al Vino

❓Sei appassionato di vino e stai cercando un evento che soddisfi le tue richieste? ❗❗ Allora divertiti, degusta, impara con un metodo di valore. I professionisti della T.M. Wine Class ed i collaboratori esterni ti accompagneranno in questo percorso. Che cosa andremo a fare insieme: 🍷 Vite e varietà 🍷  Fasi vegetative 🍷  Maturazione 🍷  Da acino a vino 🍷  Classificazione dei vini 🍷  Vinificazioni…

Chef per 1 giorno

Chef per un giorno permette al tuo bambino (età massima 10 anni) di vivere la preparazione di un pranzo direttamente con lo chef e con il suo staff. Sarà coinvolto direttamente, in piena sicurezza, all’attività di preparazione delle varie portate trasformandosi per un giorno, nel piccolo chef fantasioso e curioso di conoscenza. I genitori ed…