Siamo i più piccoli viticoltori della Costa Toscana.
Pensare in grande pur volendo restare piccoli. “L’essenziale è invisibile agli occhi”
Vogliamo rimanere nel tempo, lasciare qualcosa di più di un umile sorso.
Esperienze pregresse nel mondo del vino hanno portato alla costruzione di un progetto basato sul BIOLOGICO, sul rispetto e sulla voglia di immettere sul mercato un modo di lavorare e concepire i prodotti.
“Macchiare un vino” significa dargli una personalità precisa ed esclusiva.
Scarica la nostra brochure.
Prenota qui la tua Degustazione
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Il nostro Wine Shop “Le Cantine del Gusto” si trova in Piazza Matteotti, 22 a Montescudaio.
Siamo all’interno delle cantine storiche di Montescudaio dove veniva vinificato il vino! un ambiente piccolo, elegante e caratteristico con le volte tipiche di Montescudaio.
Vi aspettiamo per acquistare direttamente i nostri vini, per fare degustazioni o anche solo per un aperitivo per bere un bel bicchiere di vino con un tagliere in abbinamento.
Dal 15 ottobre al 15 maggio il Wine Shop è aperto per degustazioni e acquisto vino dietro telefonata
Dal 15 maggio al 15 ottobre il Wine Shop è aperto per aperitivi e acquisto vino nei seguenti giorni:
venerdì: 16,30 – 20,30
sabato: 16,30 – 20,30
domenica: 16,30 – 20,30
Completamente immersi nel verde vi presentiamo l’esclusivo evento: “Cena in Vigna”, una cena lungo i filari della Azienda Agricola Tenuta La Macchia. Da giugno a agosto organizzeremo diverese serate. Seguiteci sui social facebook e instagram o iscrivetevi alla nostra newsletter per rimanere aggiornati sulle prossime date. Un lungo tavolo per poche persone, a lume…
La festa del vino di Montescudaio rappresenta per la nostra azienda uno degli eventi più attesi e sentiti dell’anno. I motivi sono principalmente due. Uno è legato al periodo dell’anno in quanto respiriamo e viviamo in questo periodo la vendemmia, l’odore dei mosti in fermentazione e l’emozione di un nuovo prodotto che sta nascendo. Il…
Ogni estate Tenuta la Macchia propone i Tramonti in Vigna! Stai cercando esperienze? Il vino al tramonto è la tua risposta!!! Alle ore 18.00 ci troveremo in prossimità dell’ingresso aziendale dove il nostro staff vi accoglierà. Dopo una breve spiegazione dell’azienda faremo un percorso in vigna per capire con quale approccio andiamo a produrre. Saliremo…
Con questo percorso vogliamo insegnare alle persone a capire meglio quali sono le fasi generali, viticole ed enologiche, che portano al vino finito. Verrà svolta una prima sessione teorica in preparazione alla sessione degustativa. Il partecipante capirà prima di tutto quali sono le proprie caratteristiche e le proprie percezioni prima della dugustazione finale che porterà…
Un bambino ha bisogno di molte esperienze per prendere forma. Chef per un giorno permette al tuo bambino (età massima10 anni) di vivere la preparazione di un pranzo o una cena direttamente con lo chef e con il suo staff. Sarà coinvolto direttamente, in piena sicurezza, all’attività di preparazione delle varie portate trasformandosi per un…
Occhio al cavatappi perchè…. Lo sapevi che esiste più di un tipo di tappo? Nelle nostre tavole e nei ristoranti siamo abituati ad utilizzare il classico cavatappi con il “verme” che perfora il sughero e permette di estrarre il tappo. Avete mai provato ad aprire un vino con qualche anno sulle spalle con il classico…
La molecola che non vuoi trovare. Cos’è il sentore di tappo? TCA(tricloroanisolo) è il nome della molecola che tutti gli appassionati di vino sperano di non trovare mai all’interno del tappo e poi dentro al vino in bottiglia. Questo perché è una molecola che conferisce cattivi odori al vino, ad esempio odori di muffa, cartone…
Il lievito selezionato per la tipologia di uva. Di lieviti, che svolgono la fermentazione alcolica non ne esiste solo un tipo, ma ci sono molti ceppi di lieviti che vengono studiati in laboratori, per capire se siano più affini a varietà di uva precise. Questo perché ogni varietà ha concentrazioni importanti di varie molecole (precursori…
Si tratta di una scienza esatta. I Rilievi ampelografici cosa sono? si tratta di una scienza creata per riconoscere le molteplici varietà di vite, seguendo dei protocolli creati da alcune organizzazioni. La modalità di riconoscimento si basa su caratteri che le piante della solita varietà hanno in comune. Una qualsiasi persona che ha ben chiare…
La degustazione è un momento in cui tramite i prodotti di una azienda, ed una persona che ti accompagna durante tutti gli assaggi, vivi delle emozioni che ti resteranno impresse nella mente. Complice dei prodotti e dell’accompagnatore, è il luogo. Immergersi in una vigna, degustare i prodotti ottenuti dal duro lavoro e da tanta passione…
Quanta soddisfazione!!! Quando siamo partiti con questa iniziativa nella nostra mente c’era la volontà di creare un evento esclusivo, di alto livello, che esprimesse appieno il nostro obiettivo, il benessere delle persone. Proprio nel 2022 ci siamo accorti quanto il vino e ciò che gira intorno ad esso apportasse dei reali benefici nella vita di…
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