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Scutum

SCUTUM IGT ROSSO TOSCANA

20,00€

Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 30%, Petit Verdot 30%.

Colore rosso rubino denso.

Il naso è intenso e territoriale, con profumi di frutta nera, more e prugna, note di corteccia e una sottile mineralità ferrosa.

Palato fresco, di ottima struttura, fruttato e speziato, tannino vellutato e ben integrato.

Vino elegante di ottima evoluzione.

Informazioni

Annata: 2020

Tipo: IGT Rosso Toscana

Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Petit Verdot

Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica

Terreni: di medio impasto in parte argillosi in parte sabbiosi, esposizione a ovest

Sistema di allevamento: a cordone speronato

Età della vigna: 22 anni

Colore: rosso rubino

Vinificazione: in rosso

Fermentazione: in acciaio a T° controllata a circa 26/28 °C per circa 2 settimane

Alcool: 14 % Vol

Temperatura di servizio: 16-18°C

Quantità btl prodotte: 12000

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ContinuoOut Of Stock
Esaurito

CONTINUO SPUMANTE ROSATO

18,00€

Merlot 50% e Petit Verdot 50%

Il colore di questo spumante è un petalo di rosa intenso e brillante; al naso è delicato ed elegante con note di ribes rosso, fragoline di bosco, lampone, pompelmo rosa e frutta candita. L’effervescenza è fine e persistente. In bocca è molto piacevole, ottima sapidità in equilibrio con la componente alcolica, con un finale mandorlato che richiama la beva.

Risulta essere un ottimo prodotto a tutto pasto ed un elegante compagno per un perfetto aperitivo.

Puntiamo ad ottenere uno spumante fresco e fruttato ma con spiccate caratteristiche evolutive che lo rendono sempre più interessante e armonico.

Informazioni

Tipo: Spumante brut Rosato

Vitigni: Merlot X Petit Verdot

Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica

Terreni: di medio impasto in parte argillosi in parte sabbiosi, esposizione a ovest

Sistema di allevamento: a cordone speronato

Età della vigna: 22 anni

Colore: petalo di rosa

Vinificazione: metodo Charmat lungo

Fermentazione: doppia fermentazione

Alcool: 12,5 % Vol, Pas Dosè

Zuccheri: 6 g/L

pH: 3,2

Temperatura di servizio: 6-8 Gradi

Abbinamenti: salumi pregiati, formaggi freschi, carne bianca, pesce elaborato e crostacei, fritto misto di pesce

Quantità btl prodotte: 4000

Esaurito
AryahOut Of Stock
Esaurito

ARYAH IGT BIANCO TOSCANA

17,00€

Sauvignon Blanc 100%

Si presenta con un giallo paglierino scarico e  brillante, dando fin da subito sensazione di freschezza e vivacità. Al naso è affascinante e ricco; leggera nota di ortica, eleganti note di frutta esotica, come pompelmo, frutto della passione e mango, con una gamma floreale ed una leggera nota di albicocca che lo completano. In bocca è armonico, fruttato e altamente minerale, con l’ottima acidità che un grande vino bianco deve avere. Ottima corrispondenza gusto/olfattiva.

Abbiamo scelto il Sauvignon Blanc perchè rispecchia l’eleganza, l’armonia e la vivacità che un vino deve avere.

Informazioni

Annata: 2021

Tipo: IGT Bianco Toscana
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica
Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia
Sistema di allevamento: a cordone speronato
Età della vigna: 22 anni
Colore: giallo paglierino
Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pellicolare
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a circa 16/18 gradi per 15 giorni, affinamento su fecce nobili, leggera filtrazione in pre-imbottigliamento
Alcool: 12,5 % vol
pH: 3,4
Temperatura di servizio: 12 gradi
Abbinamenti: carni bianche, tartufo, formaggi freschi e pesce al sale
Quantità btl prodotte: 4000

Esaurito

MATERIA IGT ROSATO TOSCANA

16,00€

Merlot 50% e Petit Verdot 50%

Il colore di questo vino è un pesca brillante; al naso è delicato ed elegante con note di frutta a polpa chiara, melograno e fiori bianchi. Bocca morbida, avvolgente, moderata da un’ottima freschezza e da una sottile sapidità. E’ un ottimo prodotto a tutto pasto ed un elegante compagno per un perfetto aperitivo.

Informazioni

  • Annata: 2021
  • Primo anno di produzione: 2015
  • Varietà: Merlot 50% e Petit Verdot 50%
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Vinificazione: in tini d’acciaio
  • Affinamento: in bottiglia
  • Alcool: 12,5 % Vol.
  • Temperatura: 7/8°C

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CONOSCIAMOCI

67,00€

“CONOSCIAMOCI” è il pacchetto che ti permetterà di conoscere tutti i nostri prodotti e il nostro modo di lavorare.

All’interno del pacchetto troverai:

1 ARYAH 2021 0,75 L

1 MATERIA 2021 0,75 L

1 CONTINUO 0,75 L

1 SCUTUM 2020 0,75 L

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