VINO E CAMBIAMENTO

VINO E CAMBIAMENTO Anche il vino ha bisogno di cambiamento In un mondo che subisce continue metamorfosi anche il mondo del vino ha subito dei forti cambiamenti. Stiamo osservando l’avvento dell’on-line, potenzialità ancora inespressa in un settore che vede la tradizione dell’assaggio e dell’acquisto in modalità differenti ancora vincente verso una piattaforma che ti permette…

VITI RESISTENTI IN CAMPO

Viti resistenti in campo L’impiego di ibridi di vite che mostrano resistenza a oidio e peronospora può migliorare la sostenibilità economica e ambientale in un mondo che ha sempre più bisogno di tutela e garanzie da parte dell’uomo. Siamo solo agli albori di questo percorso e e le credenziali degli ibridi di vite devono ancora…

Imbottigliamento

L’IMBOTTIGLIAMENTO …..MOMENTO RICREATIVO

L’ imbottigliamento…momento ricreativo Esiste la parte tecnica che si scontra con la parte emotiva. Spesso accade che l’enologo parli di livelli di solforosa e gomma arabica dosata, mentre il titolare tasta tutte le bottiglie che arrivano alla fine della linea d’imbottigliamento accarezzandole come creature divine finalmente arrivate ad omaggiare la terra. Tecnica ed emozione si…

Chef per 1 giorno

Chef per un giorno permette al tuo bambino (età massima 10 anni) di vivere la preparazione di un pranzo direttamente con lo chef e con il suo staff. Sarà coinvolto direttamente, in piena sicurezza, all’attività di preparazione delle varie portate trasformandosi per un giorno, nel piccolo chef fantasioso e curioso di conoscenza. I genitori ed…