HAI MAI CENATO IN VIGNA?

Quanta soddisfazione!!! Quando siamo partiti con questa iniziativa nella nostra mente c’era la volontà di creare un evento esclusivo, di alto livello, che esprimesse appieno il nostro obiettivo, il benessere delle persone. Proprio nel 2022 ci siamo accorti quanto il vino e ciò che gira intorno ad esso apportasse dei reali benefici nella vita di…

E’ DIFFICILE DEGUSTARE ALLA CIECA?

La vista condiziona molto ma…. Fin dall’ antichità abbiamo utilizzato olfatto e gusto per sopravvivere. Si assaggiava se i frutti semi e verdure fossero buoni da mangiare, se c’era presenza di pericolo tramite l’olfatto (fumo) e tante altre cose. Durante l’era della civilizzazione, soprattutto negli ultimi 70 anni, ci siamo dimenticati di quanto importante sia…

MONTESCUDAIO

Un comune Italiano, inserito nei Borghi più belli d’Italia è Montescudaio, in provincia di Pisa che si affaccia nella Val di Cecina a pochi chilometri dal mare. È doveroso parlare di questo piccolo borgo nel cuore della Toscana, ricco di storia e feste paesane. Ma da cosa deriva il nome “Montescudaio”? Un nome molto particolare…

I GAS NEL VINO

Leggendo il titolo probabilmente la prima cosa a cui pensiamo è uno spumante, ma non è solo questo, scopriamolo insieme… I gas oggi giorno vengono utilizzati sia per conservare alimenti che bevande. I nuovi sistemi di conservazione del vino, vanno a introdurre dei gas inerti nella bottiglia che permettono una conservazione molto più lunga, sia…

IL VINO NELLA DIETA MEDITERRANEA

Vino e dieta possono coesistere insieme? La risposta è si, ma con moderazione, soprattutto nei casi di obesità o problemi legati a esso. Ogni grammo di alcol fornisce ben 7 kcal, ritenute calorie accessorie o inutili poiché non necessarie al funzionamento vitale dell’organismo. La quantità media giornaliera di vino a cui sarebbe meglio fare riferimento…