Il vino biologico: un’esperienza sostenibile per il palato e per l’ambiente

Ciao amici enoappassionati! Oggi voglio parlarvi di un tema sempre più attuale e importante nel mondo del vino: il vino biologico. Questo tipo di vino, prodotto seguendo metodi agricoli sostenibili e rispettosi dell’ambiente, sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti del vino che desiderano gustare un prodotto di qualità e al tempo stesso contribuire…

Dalla vigna al calice: il processo di vinificazione svelato

Ciao amici enoappassionati! Oggi voglio portarvi nel magico mondo della vinificazione, il processo che trasforma l’uva in vino.parleremo della vinificazione in rosso per snellire l’argomento e renderlo comprensibile e semplice. È un viaggio affascinante che coinvolge pazienza, maestria e un pizzico di magia. Quindi, mettetevi comodi e preparatevi a scoprire i segreti dietro ogni sorso…

Il segreto del vino: l’arte dell’assemblaggio

Ciao amici enoappassionati! Oggi voglio parlarvi di un aspetto fondamentale nel mondo del vino: l’arte dell’assemblaggio. Sì, perché dietro ogni bottiglia di vino che gustiamo c’è un lavoro di precisione e creatività che rende ogni sorso un’esperienza unica. Ma cosa significa esattamente “assemblaggio” nel contesto del vino? In poche parole, l’assemblaggio è il processo di…

TI PIACE IL VINO ARANCIATO?

Vinificazione in rosso di uve bianche. Orange wine, cosa sono: passato presente futuro. Gli orange wine sono vini prodotti con la tecnica della vinificazione in rosso, ma utilizzando uve a bacca bianca. L’areale di produzione è per lo più in Armenia e Georgia (dove sono nati) e nel nord-est dell’Italia in Friuli-Venezia Giulia e in…

Scutum

SCUTUMSCHEDA TECNICATipo: IGT Rosso Toscana Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Petit Verdot Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica Terreni: di medio impasto in parte argillosi in parte sabbiosi, esposizione a ovest Sistema di allevamento: a cordone speronato Età della vigna: 28 anni Colore: rosso rubino Vinificazione: in rosso Fermentazione: in acciaio a T°…