La degustazione è un momento in cui tramite i prodotti di una azienda, ed una persona che ti accompagna durante tutti gli assaggi, vivi delle emozioni che ti resteranno impresse nella mente. Complice dei prodotti e dell’accompagnatore, è il luogo. Immergersi in una vigna, degustare i prodotti ottenuti dal duro lavoro e da tanta passione…
Quanta soddisfazione!!! Quando siamo partiti con questa iniziativa nella nostra mente c’era la volontà di creare un evento esclusivo, di alto livello, che esprimesse appieno il nostro obiettivo, il benessere delle persone. Proprio nel 2022 ci siamo accorti quanto il vino e ciò che gira intorno ad esso apportasse dei reali benefici nella vita di…
The view affects a lot but…. Since ancient times we have used smell and taste to survive. We tasted if the fruits, seeds and vegetables were good to eat, if there was the presence of danger through smell (smoke) and many other things. During the era of civilization, especially in the last 70 years, we have forgotten how important it is…
CONTINUOSCHEDA TECNICATipo: Spumante brut Rosato Vitigni: Merlot X Petit Verdot Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica Terreni: di medio impasto in parte argillosi in parte sabbiosi, esposizione a ovest Sistema di allevamento: a cordone speronato Età della vigna: 28 anni Colore: petalo di rosa Vinificazione: metodo Charmat lungo Fermentazione: doppia fermentazione Alcool: 12,5 % Vol…
MATERIASCHEDA TECNICATipo: Toscana IGT Rosato Vitigni: Merlot X Petit Verdot Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia Età della vigna: 28 anni Vinificazione: rosato da pressatura soffice Alcool: 12,5 %Vol pH: 3,25 Temperatura di servizio: 10-11 °C Abbinamenti: è un prodotto trasversale che permette un ampio spettro di…
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ARYAHSCHEDA TECNICA Tipo: IGT Bianco Toscana Vitigni: Sauvignon Blanc 100% Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia Sistema di allevamento: a cordone speronato Età della vigna: 8 anni Colore: giallo paglierino Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pellicolare Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a circa 16/18 gradi…
How many times have I heard that!!! We often hear the two words used erroneously as if they indicated the same professional figure, but this is not really the case. The oenologist is the one who produces wine, has the technical knowledge to carry out a fermentation, and solve problems if they arise. He knows how to manage a vineyard, understand if there…
Would you like to eat out bringing the bottle with you? From today you can do it too!! Bring your own bottle to the restaurant, the right cork. Have you ever found yourself in the situation where someone gives you a bottle of wine, perhaps even a precious one, but you want to open it in the right context, creating combinations with food? And it happens to you…
MACCHIATOCabernet Sauvignon 100% Il “Macchiato” nasce dalla nostra volontà di immettere anche in questo caso sul mercato degli appassionati un progetto assestante, un vino che si è fatto Il macchiato esprime una selezione naturale di una parte di vigna, quella più selvaggia e che più respira la vicinanza boschiva, la parte più diretta e magra…
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