Vogliamo rimanere nel tempo,lasciare qualcosa di più di un umile sorso.
Esperienze pregresse nel mondo del vino hanno portato alla costruzione di un progetto basato sul BIO,sul rispetto e sulla voglia di immettere sul mercato un modo di lavorare e concepire i prodotti.
All’interno dello storico “Palazzo della Contessa” risalente al 1700 abbiamo voluto creare un ambiente dove respirare vino e abbinarlo con diverse soluzioni che l’azienda propone.
Nel cuore del paese, fulcro delle attività vitivinicole del territorio, il palazzo con le sue cantine ha mantenuto il calore dell’epoca e la sua imponenza.
Entri, ti siedi e dedichi del tempo a te stesso e alle tue emozioni.
Se siete alla ricerca di un locale comodo, rilassante, lontano dal brusio della città, con l’aria fresca della collina… noi ci siamo!
Vi aspettiamo tutti i venerdì e sabato sera dalle 18,30 in poi per degustare i nostri taglieri con tutti prodotti a KM0 accompagnati dai nostri vini!
A disposizione anche spazio all’aperto.
Vuoi organizzare una festa privata? perfetto contattaci e insieme renderemo il tuo evento speciale!
“Macchiare un vino” significa dargli una personalità precisa ed esclusiva.
Scarica la nostra brochure.
“Macchiare un vino” significa dargli una personalità precisa ed esclusiva.
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La festa del vino rappresenta per la nostra azienda uno degli eventi più attesi e sentiti dell’anno. I motivi sono principalmente due. Uno è legato al periodo dell’anno in quanto respiriamo e viviamo in questo periodo la vendemmia, l’odore dei mosti in fermentazione e l’emozione di un nuovo prodotto che sta nascendo. Il secondo motivo…
Stai cercando esperienze? Il vino al tramonto è la tua risposta!!! Alle ore 18.00 ci troveremo in prossimità dell’ingresso aziendale dove il nostro staff vi accoglierà. Dopo una breve spiegazione dell’azienda faremo un percorso in vigna per capire con quale approccio andiamo a produrre. Saliremo fino a ridosso della macchia dove avrà inizio la degustazione.…
Con questo percorso vogliamo insegnare alle persone a capire meglio quali sono le fasi generali, viticole ed enologiche, che portano al vino finito. Verrà svolta una prima sessione teorica in preparazione alla sessione degustativa. Il partecipante capirà prima di tutto quali sono le proprie caratteristiche e le proprie percezioni prima della dugustazione finale che porterà…
Un bambino ha bisogno di molte esperienze per prendere forma. Chef per un giorno permette al tuo bambino (età massima10 anni) di vivere la preparazione di un pranzo o una cena direttamente con lo chef e con il suo staff. Sarà coinvolto direttamente, in piena sicurezza, all’attività di preparazione delle varie portate trasformandosi per un…
Ostacoli viticoli Molte aziende, soprattutto quando hanno delle superfici vitate importanti, si avvalgono di vendemmiatrici meccaniche che permettono di velocizzare e snellire il lavoro, permettendo talvolta di ottenere dei risparmi importanti sull’operazione più importante per il viticoltore. -Facendo un’analisi su quali sono i limiti di questa operazione possiamo indubbiamente trovare degli ostacoli viticoli : La…
Molto spesso dalle cantine che producono in qualità sentiamo parlare di diradamento o selezione delle uve, oppure di vendemmia verde. Ma di che cosa stiamo parlando? E’ veramente importante? Per diradamento dell’uva intendiamo l’intervento tempestivo che prevede l’eliminazione di parte del carico per pianta (grappoli) che vengono tagliati e lasciati a terra. E’ un intervento…
In molti ci chiedono come sta procedendo e che cambiamenti abbiamo visto dopo questa bolla destabilizzante chiamata corona virus, che purtroppo ancora non si è conclusa. Per prima cosa le piccole e medie imprese nel mondo del vino hanno bisogno del loro compagno ideale, il ristoratore. Questa è la mia convinzione. Crediamo fortemente che un…
Il Vino Biologico Innanzitutto la produzione dei vini biologici è in fase di continua crescita e la sua reperibilità sul mercato è significato di una continua direzione della domanda con un consumatore sempre più attento e consapevole, che pone fiducia nella sostenibilità delle aziende che lavorano in tale direzione. A partire dal 2012 , con…
Prezzo VS Risultato La nostra vita è come una bottiglia di vino da acquistare. Da una parte hai il prezzo da pagare e dall’ altra hai il risultato. Non è poi così facile voler pagare il prezzo se non siamo sicuri del risultato. E allora come facciamo ? Diamo un assaggio e capiamo se abbiamo…
Il vino da cosa è fatto? Quante volte ignorantemente ci siamo domandati di cosa fosse fatto un determinato vino piuttosto che un altro. Ebbene sì, anche il vino ha il suo scheletro di base. Il vino è fatto d’acqua per circa l’85%, eppure la vera sostanza che lo caratterizza risiede nel restante 15% e non…
In occasione dei Mercatini di Natale di Montescudaio domenica 8 dicembre dalle ore 10:30 alle 12:00 organizziamo un Seminario gratuito dal titolo “Bollicine in festa” - Vino mosso, frizzante e vino spumante. Le differenze, con degustazione di due prodotti. Obbligatoria la prenotazione, massimo 35 persone. Per info e prenotazioni contattateci o scriveteci.
Ulteriori informazioni »
❓Sei appassionato di vino e stai cercando un evento che soddisfi le tue richieste? ❗❗ Allora divertiti, degusta, impara con un metodo di valore. I professionisti della T.M. Wine Class ed i collaboratori esterni ti accompagneranno in questo percorso. Che cosa andremo a fare insieme: 🍷 Vite e varietà 🍷 Fasi vegetative 🍷 Maturazione 🍷 Da acino a vino 🍷 Classificazione dei vini 🍷 Vinificazioni 🍷 Bilanciamento gustativo 🍷 Attività esperenziale (impara a conoscere te stesso) 🍷 Degustazione guidata con la STRAORDINARIA partecipazione di un Professore Universitario del Dipartimento di Viticoltura ed Enologia…
Ulteriori informazioni »Degustazione completa di 4 vini, con la spiegazione dell’Enologo, accompagnati da un piatto con assaggio di prodotti preparati dal nostro Chef tutti i venerdì dietro prenotazione
Ulteriori informazioni »Degustazioni guidate dai Sommelier Fisar dei Vini di Tenuta la Macchia Orario 18.00 - 20.00
Ulteriori informazioni » La festa del vino rappresenta per la nostra azienda uno degli eventi più attesi e sentiti dell’anno. I motivi sono principalmente due. Uno è legato al periodo dell’anno in quanto respiriamo e viviamo in questo periodo la vendemmia, l’odore dei mosti in fermentazione e l’emozione di un nuovo prodotto che sta nascendo. Il secondo motivo…
Stai cercando esperienze? Il vino al tramonto è la tua risposta!!! Alle ore 18.00 ci troveremo in prossimità dell’ingresso aziendale dove il nostro staff vi accoglierà. Dopo una breve spiegazione dell’azienda faremo un percorso in vigna per capire con quale approccio andiamo a produrre. Saliremo fino a ridosso della macchia dove avrà inizio la degustazione.…
Con questo percorso vogliamo insegnare alle persone a capire meglio quali sono le fasi generali, viticole ed enologiche, che portano al vino finito. Verrà svolta una prima sessione teorica in preparazione alla sessione degustativa. Il partecipante capirà prima di tutto quali sono le proprie caratteristiche e le proprie percezioni prima della dugustazione finale che porterà…
Un bambino ha bisogno di molte esperienze per prendere forma. Chef per un giorno permette al tuo bambino (età massima10 anni) di vivere la preparazione di un pranzo o una cena direttamente con lo chef e con il suo staff. Sarà coinvolto direttamente, in piena sicurezza, all’attività di preparazione delle varie portate trasformandosi per un…
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