VUOI IL TAPPO IN SUGHERO?

Occhio al cavatappi perchè…. Lo sapevi che esiste piuĢ€ di un tipo di tappo? Nelle nostre tavole e nei ristoranti siamo abituati ad utilizzare il classico cavatappi con il ā€œvermeā€ che perfora il sughero e permette di estrarre il tappo. Avete mai provato ad aprire un vino con qualche anno sulle spalle con il classico…

SA DI TAPPO?

La molecola che non vuoi trovare. Cos’eĢ€ il sentore di tappo? TCA(tricloroanisolo) eĢ€ il nome della molecola che tutti gli appassionati di vino sperano di non trovare mai all’interno del tappo e poi dentro al vino in bottiglia. Questo perché eĢ€ una molecola che conferisce cattivi odori al vino, ad esempio odori di muffa, cartone…