Reading the title, probably the first thing we think of is a sparkling wine, but it is not just that, let's discover it together...
I gas oggi giorno vengono utilizzati sia per conservare alimenti che bevande.
I nuovi sistemi di conservazione del vino, vanno a introdurre dei gas inerti nella bottiglia che permettono una much longer preservation, sia in fase di consumo che in fase di imbottigliamento.
Beh, anche noi utilizziamo un gas inerte in una nostra tipologia di vino, parliamo infatti di “Materia”, il nostro rosé wine.
I rosé wines have the peculiarity of non essere vini longevi; indeed, a rosé wine for aging is unthinkable, or in any case a rosé produced 6-7 years ago. Precisely per questo motivo abbiamo deciso di utilizzare un nuovo metodo di imbottigliamento che permette al vino di conservarsi molto longer than any other rosé.
Il nostro metodo consiste nell’estrarre tutto l’ossigeno,principale responsabile dell’ossidazione del vino, dalla bottiglia e riempirla di azoto gassoso, una volta riempita la bottiglia di vino si procede con tappattura con tappo tecnico, ovvero il comune tappo che troviamo nelle bottiglie della birra (corona).
Cosa ci fa un tappo da birra in una bottiglia di vino ?
Well, this is the most common question when the bottle is seen, but the motivo is quite simple, since the tappo “da birra” al contrario del tappo in sughero fa passare molto, ma molto meno l’ossigeno nella bottiglia, in doing so we go to prolungare la vita del nostro prodotto senza alterarne i sapori.
Tu sei contrario o no a questa rivoluzione ?
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