Si tratta di una scienza esatta.
What are ampelographic surveys? It is a science created to recognize the multiple vine varieties, following protocols created by some organizations. The recognition method is based on characteristics that plants of the same variety have in common. Any person who has a clear understanding of the characteristics that the organs of the variety must have is able, through visual appearance, to catalogue and recognize the type of plant without any doubt.
Sono presi in considerazione grappoli, foglie, apici del germoglio e ne vengono studiate le caratteristiche a partire dalla forma fino ad arrivare al colore che hanno. Sono molto utili in caso si voglia capire se in un vigneto siano o meno presenti viti di varietà diverse.
Ad esempio, avete mai visto quanto è compatto il grappolo di un Sangiovese?
Oppure quanto è grande rispetto alle altre la foglia del Trebbiano?
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