Si tratta di una scienza esatta.
I Rilievi ampelografici cosa sono? si tratta di una scienza creata per riconoscere le molteplici varietà di vite, seguendo dei protocolli creati da alcune organizzazioni. La modalità di riconoscimento si basa su caratteri che le piante della solita varietà hanno in comune. Una qualsiasi persona che ha ben chiare le caratteristiche che gli organi della varietà devono avere è in grado attraverso l’aspetto visivo di catalogare e riconoscere la tipologia di pianta senza avere alcun minimo dubbio.
Sono presi in considerazione grappoli, foglie, apici del germoglio e ne vengono studiate le caratteristiche a partire dalla forma fino ad arrivare al colore che hanno. Sono molto utili in caso si voglia capire se in un vigneto siano o meno presenti viti di varietà diverse.
Ad esempio, avete mai visto quanto è compatto il grappolo di un Sangiovese?
Oppure quanto è grande rispetto alle altre la foglia del Trebbiano?
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