CONTINUO SPUMANTE ROSATO

Merlot 50% e Petit Verdot 50%

Il colore di questo spumante è un petalo di rosa intenso e brillante; al naso è delicato ed elegante con note di ribes rosso, fragoline di bosco, lampone, pompelmo rosa e frutta candita. L’effervescenza è fine e persistente. In bocca è molto piacevole, ottima sapidità in equilibrio con la componente alcolica, con un finale mandorlato che richiama la beva.

Risulta essere un ottimo prodotto a tutto pasto ed un elegante compagno per un perfetto aperitivo.

Puntiamo ad ottenere uno spumante fresco e fruttato ma con spiccate caratteristiche evolutive che lo rendono sempre più interessante e armonico.

Informazioni

Tipo: Spumante brut Rosato

Vitigni: Merlot X Petit Verdot

Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica

Terreni: di medio impasto in parte argillosi in parte sabbiosi, esposizione a ovest

Sistema di allevamento: a cordone speronato

Età della vigna: 28 anni

Colore: petalo di rosa

Vinificazione: metodo Charmat lungo

Fermentazione: doppia fermentazione

Alcool: 12,5 % Vol

Zuccheri: 6 g/L

pH: 3,2

Temperatura di servizio: 6-8 Gradi

Abbinamenti: salumi pregiati, formaggi freschi,  carne bianca,

pesce elaborato e crostacei, fritto misto di pesce

Quantità btl prodotte: 2600