ARYAH IGT BIANCO TOSCANA

Sauvignon Blanc 100%

Si presenta con un giallo paglierino scarico e  brillante, dando fin da subito sensazione di freschezza e vivacità. Al naso è affascinante e ricco; leggera nota di ortica, eleganti note di frutta esotica, come pompelmo, frutto della passione e mango, con una gamma floreale ed una leggera nota di albicocca che lo completano. In bocca è armonico, fruttato e altamente minerale, con l’ottima acidità che un grande vino bianco deve avere. Ottima corrispondenza gusto/olfattiva.

Abbiamo scelto il Sauvignon Blanc perchè rispecchia l’eleganza, l’armonia e la vivacità che un vino deve avere.

Informazioni

Annata: 2022

Tipo: IGT Bianco Toscana

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica

Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia

Sistema di allevamento: a cordone speronato

Età della vigna: 8 anni

Colore: giallo paglierino

Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pellicolare

Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a circa

16/18 gradi per 15 giorni, affinamento su fecce nobili, leggera filtrazione

in pre-imbottigliamento

Alcool: 12,5 % vol

pH: 3,4

Temperatura di servizio: 12 gradi

Abbinamenti: carni bianche, tartufo, formaggi freschi e pesce al sale

Quantità btl prodotte: 6000