ARYAH IGT BIANCO TOSCANA

Sauvignon Blanc 100%

Si presenta con un giallo paglierino scarico e  brillante, dando fin da subito sensazione di freschezza e vivacità. Al naso è affascinante e ricco; leggera nota di ortica, eleganti note di frutta esotica, come pompelmo, frutto della passione e mango, con una gamma floreale ed una leggera nota di albicocca che lo completano. In bocca è armonico, fruttato e altamente minerale, con l’ottima acidità che un grande vino bianco deve avere. Ottima corrispondenza gusto/olfattiva.

Abbiamo scelto il Sauvignon Blanc perchè rispecchia l’eleganza, l’armonia e la vivacità che un vino deve avere.

Informazioni

Annata: 2021

Tipo: IGT Bianco Toscana
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica
Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia
Sistema di allevamento: a cordone speronato
Età della vigna: 22 anni
Colore: giallo paglierino
Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pellicolare
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a circa 16/18 gradi per 15 giorni, affinamento su fecce nobili, leggera filtrazione in pre-imbottigliamento
Alcool: 12,5 % vol
pH: 3,4
Temperatura di servizio: 12 gradi
Abbinamenti: carni bianche, tartufo, formaggi freschi e pesce al sale
Quantità btl prodotte: 4000