24,00€
Sauvignon Blanc 100%
Si presenta con un giallo paglierino scarico e brillante, dando fin da subito sensazione di freschezza e vivacità. Al naso è affascinante e ricco; leggera nota di ortica, eleganti note di frutta esotica, come pompelmo, frutto della passione e mango, con una gamma floreale ed una leggera nota di albicocca che lo completano. In bocca è armonico, fruttato e altamente minerale, con l’ottima acidità che un grande vino bianco deve avere. Ottima corrispondenza gusto/olfattiva.
Abbiamo scelto il Sauvignon Blanc perchè rispecchia l’eleganza, l’armonia e la vivacità che un vino deve avere.
Informazioni
Annata: 2022
Tipo: IGT Bianco Toscana
Vitigni: Sauvignon Blanc 100%
Conduzione del vigneto: in agricoltura biologica
Terreni: ricchi di scheletro con prevalenza di sabbia
Sistema di allevamento: a cordone speronato
Età della vigna: 8 anni
Colore: giallo paglierino
Vinificazione: in bianco con leggera macerazione pellicolare
Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata a circa
16/18 gradi per 15 giorni, affinamento su fecce nobili, leggera filtrazione
in pre-imbottigliamento
Alcool: 12,5 % vol
pH: 3,4
Temperatura di servizio: 12 gradi
Abbinamenti: carni bianche, tartufo, formaggi freschi e pesce al sale
Quantità btl prodotte: 6000
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Antonella –
Durante una degustazione in cantina sono subito rimasta affascinata dai profumi di questo vino, impossibile non sentirne la passione che c’è dentro
Maurizio –
Veramente incredibile, un percorso sensoriale affascinate, fatto da fresche sensazioni di frutta esotica per continuare in un piacevole gusto minerale morbido e pieno nello stesso bicchiere.
Luca Pera –
Assolutamente sorprendente! Ho sviluppato negli anni una predilezione per gli spumanti bianchi e quindi con il palato disabituato ai bianchi fermi, ma questo HARYA si è rivelato una vera e piacevole sorpresa! A me ha particolarmente colpito l’esperienza olfattiva, potente già dal momento in cui si toglie il tappo! Gusto avvolgente e delicato. Davvero complimenti!