{"id":3701,"date":"2022-08-12T09:00:10","date_gmt":"2022-08-12T07:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutalamacchia.com\/?p=3701"},"modified":"2022-02-04T17:01:52","modified_gmt":"2022-02-04T16:01:52","slug":"la-foglia-della-vite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tenutalamacchia.com\/en\/la-foglia-della-vite\/","title":{"rendered":"LA FOGLIA DELLA VITE"},"content":{"rendered":"<p>Quando parliamo della <strong>vite<\/strong>, we often speak of the bunches and therefore of the grapes that will then be used to produce our wine.<\/p>\n<p>In pochi si saranno soffermati su quale sia <strong>l\u2019organo<\/strong> della vite che per la maggiore <strong>svolge delle funzioni tali da arrivare<\/strong> a tale <strong>prodotto finale<\/strong>. The organ in question is the <strong>foglia,<\/strong> the <strong>polmone della nostra pianta<\/strong>.<\/p>\n<p>Immaginandosi una vite, le <strong>foglie hanno disposizione alterna<\/strong>.<br \/>\nFrom a morphological point of view, it is defined as simple because it is formed by a single leaf blade and a single petiole.<br \/>\nLe <strong>foglie<\/strong> presenti su un unico tralcio non sono tutte uguali, si <strong>distinguono<\/strong> <strong>foglie basali<\/strong>, <strong>gemmarie<\/strong> e <strong>foglie apicali<\/strong>.<br \/>\nThe number of leaves is usually variable but on average one can <strong>avere circa 250-950 foglie a ceppo<\/strong>.<\/p>\n<p>The leaf is the<strong>\u2019organo fotosintetizzante della pianta<\/strong> and its structure is related to its function.<\/p>\n<p>There <strong>superficie fogliare<\/strong> presenta notevoli dimensioni ed uno <strong>spessore ridotto<\/strong> since in this way a guarantee is provided for <strong>migliore esposizione alla luce<\/strong>.<\/p>\n<p>Le foglie di conseguenza hanno <strong>sviluppato<\/strong> una struttura laminare detta <strong>lembo fogliare<\/strong>, which is characterised by <strong>nervature fogliari<\/strong> che <strong>garantiscono<\/strong> il corretto <strong>apporto di acqua<\/strong> e da spazi intercellulari, che garantiscono il corretto <strong>apporto di anidride carbonica.<\/strong><br \/>\nFurthermore, the leaf is the<strong>organo traspirante della pianta<\/strong> in quanto <strong>garantisce<\/strong> the <strong>trasporto dell\u2019acqua dalle radici agli altri organi.<\/strong><br \/>\nThe leaf, in addition to being made up of the leaf blade, is also formed by a <strong>picciolo,<\/strong> tramite il quale il <strong>conducting tissue is connected to the blade.<\/strong><\/p>\n<p>The leaf, being two-dimensional, is considered the organ par excellence in <strong>ampelografia,<\/strong> the discipline that studies and identifies vine varieties from the characteristics of the various organs of the plant. Some of the <strong>caratteristiche<\/strong> che si prendono in considerazione sono la <strong>forma,<\/strong> the <strong>numero di seni<\/strong>, the<strong> forma del seno<\/strong>, the <strong>amount of hair<\/strong> and the <strong>dentatura del margine fogliare<\/strong>.<\/p>\n<h4>Forme della foglia<\/h4>\n<p>The leaf can have various shapes, which allow it to be distinguished into:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>reniforme,<\/strong> se forma un rettangolo;<\/li>\n<li><strong>orbicolare,<\/strong> se forma un cerchio, tipico dello Chardonnay;<\/li>\n<li><strong>cuoriforme,<\/strong> if it forms a heart. It is rare in Vitis vinifera but present in the American one;<\/li>\n<li><strong>pentagonale,<\/strong> if it forms a pentagon. It is the most widespread when talking about Vitis vinifera and is typical of Cabernet Sauvignon;<\/li>\n<li><strong>cuneiforme,<\/strong> se forma un cuneo. Tipica del Sangiovese.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si distinguono inoltre foglie: <strong>intere,<\/strong> le quali non presentano seni, <strong>trilobate<\/strong> se presentano 3 seni e <strong>pentalobate,<\/strong> se ne presentano 5.<\/p>\n<p>The <strong>seno<\/strong> peziolare, come la foglia, <strong>may have its own shape<\/strong>: ad <strong>u<\/strong>, <strong>v<\/strong>,<strong> lira aperta<\/strong>,<strong> lira chiusa<\/strong> e chiusa con bordi sovrapposti.<\/p>\n<h4>At this point we will ask ourselves why do we define the leaf as the lung of the vine?<\/h4>\n<p>The answer is simple because <strong>quest\u2019organo<\/strong> \u00e8 <strong>essenziale<\/strong> per la<strong> sopravvivenza della pianta.<\/strong><br \/>\nIt is the <strong>centro nevralgico del processo di fotosintesi<\/strong>, senza il quale le piante non sopravvivono.<\/p>\n<p>There <strong>foglia<\/strong> infatti, <strong>attiva<\/strong> the <strong>processo fotosintetico<\/strong> tramite <strong>l\u2019irraggiamento solare<\/strong> and the <strong>fissione del carbonio<\/strong>, presente nell\u2019aria. Tramite alcuni processi chimici e l\u2019intervento di sali minerali e acqua, assorbiti dalle radici, nella foglia si vanno a <strong>\u201ccostruire\u201d<\/strong> gli elementi primari del nutrimento della pianta, ovvero <strong>zuccheri e carboidrati<\/strong>. Questi saranno poi distribuiti alla vite e ai grappoli.<\/p>\n<p><em>Without the leaf, the development and ripening of the bunches would not be possible, nor would the survival of the plant itself.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>When we talk about the vine, we often speak of the bunches and therefore of the grapes that will then be used to produce our wine. Few will have stopped to consider which organ of the vine performs functions that are most important for reaching the final product. 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