{"id":3698,"date":"2022-07-29T09:00:11","date_gmt":"2022-07-29T07:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tenutalamacchia.com\/?p=3698"},"modified":"2022-02-04T17:07:34","modified_gmt":"2022-02-04T16:07:34","slug":"i-gas-nel-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tenutalamacchia.com\/en\/i-gas-nel-vino\/","title":{"rendered":"I GAS NEL VINO"},"content":{"rendered":"<p>Reading the title, probably the first thing we think of is a sparkling wine, but it is not just that, let's discover it together...<br \/>\nI <strong>gas<\/strong> oggi giorno vengono <strong>utilizzati<\/strong> sia per <strong>conservare<\/strong> alimenti che bevande.<\/p>\n<p>I nuovi sistemi di conservazione del vino, vanno a <strong>introdurre dei gas inerti nella bottiglia<\/strong> che permettono una <strong>much longer preservation<\/strong>, sia in fase di consumo che in fase di imbottigliamento.<\/p>\n<p>Beh, <strong>anche noi utilizziamo un gas inerte<\/strong> in una nostra tipologia di vino, parliamo infatti di <a href=\"https:\/\/www.tenutalamacchia.com\/negozio\/i-nostri-vini\/formati-standard\/materia-igt-rosato-toscana-2\/\"><strong>\u201cMateria\u201d<\/strong><\/a>, il nostro <strong>ros\u00e9 wine<\/strong>.<\/p>\n<p>I <strong>ros\u00e9 wines<\/strong> have the peculiarity of<strong> non essere vini longevi<\/strong>; indeed, a ros\u00e9 wine for aging is unthinkable, or in any case a ros\u00e9 produced 6-7 years ago. Precisely <strong>per questo motivo<\/strong> abbiamo <strong>deciso<\/strong> di <strong>utilizzare un nuovo metodo di imbottigliamento<\/strong> che permette al vino di <strong>conservarsi<\/strong> molto <strong>longer than any other ros\u00e9.<\/strong><\/p>\n<p>Il nostro metodo consiste <strong>nell\u2019estrarre tutto l\u2019ossigeno<\/strong>,principale responsabile dell\u2019ossidazione del vino, <strong>dalla bottiglia<\/strong> e <strong>riempirla<\/strong> di <strong>azoto gassoso<\/strong>, una volta riempita la bottiglia di vino si procede con <strong>tappattura con tappo tecnico<\/strong>, ovvero il comune tappo che troviamo nelle bottiglie della birra (corona).<\/p>\n<h4>Cosa ci fa un tappo da birra in una bottiglia di vino ?<\/h4>\n<p>Well, this is the most common question when the bottle is seen, but the <strong>motivo<\/strong> is quite simple, since the <strong>tappo \u201cda birra\u201d<\/strong> al contrario del tappo in sughero <strong>fa passare<\/strong> molto, ma <strong>molto meno l\u2019ossigeno nella bottiglia<\/strong>, in doing so we go to <strong>prolungare<\/strong> la <strong>vita del nostro prodotto senza alterarne i sapori.<\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Tu sei contrario o no a questa rivoluzione ?<\/em><\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reading the title, probably the first thing we think of is a sparkling wine, but it is not just that, let's discover it together... 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